2月14日，达州市市场监督管理局、市教育局发布了《达州市中小学校食堂建设和管理服务规范》(下称《规范》)地方标准。届时将有中小学校675所、中小学生73.6万人受益。
“《规范》的发布，旨在进一步规范食堂建设，有力提高食堂管理和从业人员的素质水平，引导学校履行好食品安全主体责任，保障好师生的食品安全与营养健康。”达州市市场监督管理局党组成员、副局长刘静婉表示，在制定过程中，编制小组通过走访行业主管部门、现场调研、查阅文献以及召开座谈会等形式，深入了解全市中小学食堂的现状，收集分析了国内类似标准的制定情况和相关要求，经反复分析讨论后，拟出了草案。为使《规范》更加严谨、具有可操作性，编制小组多方征求意见，组织监管人员、专家召开研讨会，形成了《规范》文本。
本次发布的《规范》地方标准具有四个特性：一是科学性，《规范》最大限度细化了全市中小学食堂建设和管理服务的各项要求，保持与相关法律法规及实施细则相一致，广泛收集了国家、省相关建设规范，提升了标准的科学性。二是先进性，在制定《规范》的过程中，充分吸纳了全市中小学食品安全管理人员，以及一线工作人员的工作经验，借鉴、吸收、采纳发达地区先进的管理方法和理念，提高标准的先进性。三是适用性，《规范》充分考虑不同层次和类别学校的实际情况，分别制定了城区学校和农村学校适宜的规范，既突出工作实际、细化规范要求，又体现时代特征、丰富发展规范。
(记者 王晓英)